簡易版慕斯蛋糕

五一快樂假期怎麼可以少的了迷人甜點呢，自己動手的蛋糕甚是美味

用料  

簡易版慕斯蛋糕的做法  

1. 我選用的是淡奶油，100克加20克糖和150ml的純牛奶打發，注意牛奶最好要先冰凍。打發至粘稠不可掉落即可然後保鮮膜封好放冰箱

2. 奧利奧去掉夾心糖塊，用擀麪杖敲碎成粉末狀，有攪拌機的可選擇攪拌機更方便

3. 黃油隔水加熱，然後同奧利奧粉末攪拌均勻緊實。

4. 因爲奧利奧餅乾買少了，所以後面加了消化餅乾末一起做蛋糕底。邊緣貼上草莓薄片，同樣用保鮮膜封好放冰箱。

5. 取70克慕斯粉加150ml熱水攪拌去顆粒，然後靜止放涼。

6. 30克慕斯粉加5克抹茶再加適當熱水同樣順時針攪拌均勻，抹茶需要過濾，等待放涼。

7. 放涼的慕斯液加上奶油一起攪拌均勻無氣泡，抹茶慕斯液同理加入奶油。

8. 將白色的慕斯奶油液倒入凍了一個小時的模具，蓋上保鮮膜冷凍3個小時後，再加上一層抹茶慕斯液，同樣封好冷藏2小時左右

9. 兩個小時後取出，用熱毛巾或者吹風機吹色邊緣取出模型。變成撒上抹茶粉，加上水果，一個簡單的慕斯蛋糕就做好了。

小貼士

蛋糕底的餅乾最好磨碎一點更好，抹茶粉一定要過濾一邊更好