酒店電熱壺海綿蛋糕杯

隔離十四天的自娛自樂。

用料  

酒店電熱壺海綿蛋糕杯的做法  

1. 蛋黃、奶酪、牛奶和低粉混合均勻。

2. 打發蛋清，中途加入白糖，打至乾性發泡。

3. 混合打發的蛋清和蛋黃麪糊，倒入墊了硅油紙的杯子，至八分滿。

4. 電熱壺倒入溫水，放入蛋糕杯，水沒過杯子一半即可。開火，水開後自動關，再開。如此反覆開關3次後，靜置10分鐘，再反覆開關3次，再靜置10分鐘。出壺！