![奶油起司瑪德琳的做法步驟圖，怎麼做好吃]( "奶油起司瑪德琳的做法步驟圖，怎麼做好吃")
瑪德琳這個小可愛...
真的愛死了
方子摘錄於《百變瑪德琳》
冬天就應該吃點高熱量的
用料
| 黃油 | 50g |
| 砂糖 | 50g |
| 低粉/T45 | 50g |
| 雞蛋 | 1顆 |
| 奶油奶酪 | 30g |
| 檸檬皮 | 半個 |
| 香草精 | 1/4tap |
| 泡打粉 | 2g |
奶油起司瑪德琳的做法
奶油奶酪隔水軟化到順滑，加入砂糖至砂糖融化
雞蛋溫度儘量接近奶酪糊溫度，分次倒入奶酪糊攪拌均勻，注意不要分離
刨入半個檸檬皮，放香草精
低粉、泡打粉混合過篩攪拌均勻
黃油融化，倒入麪糊翻拌均勻
麪糊冷藏一晚，180度烘烤12-13min
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小貼士
雞蛋選用帶殼65g左右
麪糊冷藏靜置是爲了使材料更好的融合在一起
