香糯蛋糕卷
小時候吃過，一直想念着這口感，現在已經好難買到，因此自從學會了做蛋糕卷後就自己嘗試做這款香糯的蛋糕卷
用料
| 雞蛋 | 5個 |
| 牛奶 | 50克 |
| 細砂糖 | 70克(20克做蛋黃漿，50克打發蛋清) |
| 低筋麪粉 | 60克 |
| 玉米油 | 45克 |
| 醋 | 幾滴 |
| (以上是做蛋糕的材料) | |
| 糯米粉 | 330克 |
| 玉米澱粉 | 30克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 細砂糖 | 40克(如果想甜一點的可以多放10克20克也可以) |
| 黃油 | 10克 |
| 椰蓉 | 適量 |
| (這是做皮的材料) |
香糯蛋糕卷的做法
這是做好的蛋糕，我也是上網找做蛋糕卷的方法，大家可以在下廚房裏找方法，材料的配方我已經做過幾次，好成功的，我用的36升烤箱，烤箱預熱後放中層130度烤30分鐘。
![香糯蛋糕卷的做法步驟圖，香糯蛋糕卷怎麼做好吃 第2張]( "香糯蛋糕卷的做法步驟圖，香糯蛋糕卷怎麼做好吃 第2張")
先放糯米粉、玉米澱粉、糖、牛奶攪拌均勻，再放黃油(黃油不需要提前軟化，開始做的時候拿出來就好)，再攪一下，放到碟子上水燒開蒸15分鐘左右。(不需要等黃油溶化才蒸的)
![香糯蛋糕卷的做法步驟圖，香糯蛋糕卷怎麼做好吃 第3張]( "香糯蛋糕卷的做法步驟圖，香糯蛋糕卷怎麼做好吃 第3張")
皮蒸好後，放涼，攤平，切適量的蛋糕，包起來，再裹上椰蓉，切開就可以了
![香糯蛋糕卷的做法步驟圖，香糯蛋糕卷怎麼做好吃 第4張]( "香糯蛋糕卷的做法步驟圖，香糯蛋糕卷怎麼做好吃 第4張")
小貼士
蒸皮時，黃油不需要溶化了，塊狀時也可以蒸的，這樣蒸完後弄皮的時候就不會很粘了
