隨便折騰，不沾不裂的蛋糕卷

烘焙入坑一年，最怕做蛋糕卷，不是沾就是一卷就裂，曾經有一段時間不敢做，但看到別人做得好又手癢癢，於是找了很多方子和視頻，試了無數次，終於可以任性的玩了。
    方子來自MuseFood，糖和油有所調整。

用料  

隨便折騰，不沾不裂的蛋糕卷的做法  

1. 製作過程就不贅述了，這裏要說的是溫度。我的烤箱是32升的。先上火170度，下火100度烤十分鐘定型，然後上火160度，下火130度烤15分鐘，出爐，涼涼卷，卷好放冰箱定型半個鍾，開切亨用。

2. 切面，切記卷的的候要卷緊
   

3. 同樣方法做的肉鬆卷

4. 原味卷

5. 出爐的樣子

6. 來個視頻

7. 厚切

8. 原味切片，治癒

9. 加高模具26x26x6

10. 出爐不會回縮

11. 抹沙拉醬

12. 放涼不回縮