朗姆櫻桃天使蛋糕 食譜坊 蛋糕 1.2W 大中小設定文字大小 天使蛋糕的特色就是不含油脂,不用蛋黃,單純使用蛋白來製作。因爲不含油脂,蛋白的穩定性強,蛋糕中麪粉含量少,因此烤好無需倒扣放涼。 用料 蛋白 3個 塔塔粉 3克 白砂糖 30克 低筋麪粉 30克 朗姆酒 13克 櫻桃幹 30克 蔓越莓幹 幾個 朗姆櫻桃天使蛋糕的做法 朗姆酒➕把櫻桃幹➕蔓越莓幹,浸泡4小時。 蛋白➕塔塔粉打散,➕細砂糖,打發至9分發,中性發泡狀態。 ➕低筋麪粉➕朗姆酒浸過的櫻桃幹,翻拌均勻。 裝入模具。把麪糊刮平整。 烤箱提前預熱,190度,倒數第二層烤20分鐘。 TAG標籤:櫻桃 朗姆櫻桃天使蛋糕 朗姆 天使 好吃 蛋糕 #