全麥橙香麩皮酸奶司康
看名字就知道放了些啥了o(*￣▽￣*)ゞ
用料
| 橙皮屑 | 適量 |
| 低筋麪粉（中筋麪粉也可） | 75克 |
| 全麥麪粉（帶麩皮） | 50克 |
| 黃油 | 30克 |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 糖 | 25克 |
| 鹽 | 1克 |
| 雞蛋 | 25克 |
| 酸奶 | 40克 |
全麥橙香麩皮酸奶司康的做法
全麥麪粉放入料理機磨細，黃油切丁
全麥麪粉+低筋麪粉+黃油丁，用手搓至粗玉米粒狀
糖、橙皮屑、鹽、泡打粉加入2中，混合均勻
加入雞蛋和酸奶，攪拌至無粉即可
麪糰放入冰箱冷藏1-2小時
取出冷藏好的麪糰，擀成厚約2cm的厚片（可對摺一次後再擀開），用模具壓出形狀
烤箱預熱190度，壓好形狀的司康表面塗蛋液，送爐烤制12分鐘左右
小貼士
1. 做法和大多司康都一樣
2. 酸奶的稠稀每家可能都不一樣，所以到時候可以自行增減，總之麪糰應該是無干粉並不沾手的狀態就可以了
3. 橙皮的分量忘記稱了，估計是半個橙子的量。我使用檸檬皮刨刀刨的橙皮，所以只有最最外層的橙色部分，香味很足也沒有苦味。
4. 全麥麪粉加了磨細這一步。。。因爲我買的全麥麪粉實在太粗了，麩皮多雖然說貌似挺健康的但是有點影響口感了，不介意的話可以省略這步
