【奈特蘭】經典提拉米蘇

經典的意大利提拉米蘇配方，使用來自意大利故鄉的歐焙芝馬斯卡彭奶酪製作而成。

用料  

【奈特蘭】經典提拉米蘇的做法  

1. 準備材料

2. 燒開的沸水衝入速溶咖啡粉，調勻後放置在一旁等放涼。

3. 蛋黃打散攪拌均勻

4. 將糖和水放入鍋中，熬糖水到112度，加入蛋黃液，加入吉利丁片，攪拌均勻後放置等涼

5. 馬斯卡彭攪拌，加入步驟4的蛋液中，再加入朗姆酒，攪拌均勻後放入冰箱冷藏大約10分鐘。

6. 淡奶油打發，拌入步驟5的料中，攪拌均勻。

7. 將步驟6的液體倒入慕斯圈中，鋪上手指餅乾，放入冷凍中，等表皮結皮後，再倒入第二次，鋪上手指餅乾，再放入冷凍中。

8. 拿出後在表面灑滿可可粉，在提拉米蘇周圍放上手指餅乾裝飾即可。