葡萄乾堅果麪包棍

一款無油少糖的硬式麪包，外脆內韌，一口咬下去還有滿滿的堅果香味，健康和味蕾的雙重享受。

用料  

葡萄乾堅果麪包棍的做法  

1. 杏仁和核桃仁一切四成碎粒，放入烤箱150度烘烤15分鐘左右，備用。

2. 葡萄乾用溫水浸泡5分鐘後撈起控幹，備用。

3. 將所有面團材料全部放入麪包機內，啓動和麪10分鐘。

4. 和麪結束，暫停5分鐘後，再次啓動和麪15分鐘。

5. 和麪時間還剩6分鐘時，放入葡萄乾。

6. 和麪結束，將麪糰收圓，進行一發，時間爲40分鐘左右。

7. 一發結束，麪糰發至2倍左右大。

8. 將麪糰排氣後滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

9. 將麪糰擀成長方形。

10. 一半的面積鋪上之前烘烤過的堅果。

11. 覆蓋上另一半，用擀麪杖稍擀壓幾下。

12. 分割成8份。

13. 隨意扭條後襬入烤盤。

14. 放入烤箱進行二發。

15. 二髮結束。

16. 放入事先180度預熱的烤箱內烘烤20分鐘左右。

17. 成品

18. 成品

小貼士

每個烤箱都有自己的脾氣，請根據自家烤箱實際溫度來調節。