麪包咖喱雞肉盅

適合簡易廚房的做法，全程無油。廚具：養生壺，電磁鍋。

用料  

麪包咖喱雞肉盅的做法  

1. 蘑菇切塊，
   雞肉切塊，
   （可提前加澱粉料酒鹽醃製）
   水煮至熟。

2. 土豆、胡蘿蔔切丁，
   青椒、洋蔥視個人喜好。

3. 土豆丁和蘿蔔丁下鍋炒
   炒到土豆變成金黃色。

4. 將煮熟的雞肉、蘑菇，
   加上青椒、洋蔥
   大火翻炒。

5. 所有食材入鍋，
   充分混合。

6. 鍋中放水，
   沒過食材，
   加入三塊咖喱
   （此次使用的是百夢得）
   或根據個人口味加減。
   大火煮開咖喱後，
   中火熬煮入味。
   
   同時準備麪包，
   對半切開。

7. 將麪包中部掏空，
   如果對面包質量沒有信心
   底部就留厚一點，
   以免成品湯汁滲出。
   
   掏出部分也切塊備用。

8. 咖喱食材煮好後，
   先在底部鋪一層
   湯汁較少的食材。

9. 將切塊的麪包
   分成合適厚度，
   擺放在第一層食材上方，
   用手壓平整。

10. 在最上層擺好食材，
    剩餘咖喱汁澆在表層。
    裝盤完成。

小貼士

要注意食材與麪包盅大小的比例。
如果食材過多，可盛出部分湯汁和食材，在盅內食材吃完後補進。