吃完香芋軟歐包，其他歐包都只是逢場作戲

用料  

吃完香芋軟歐包，其他歐包都只是逢場作戲的做法  

1. 把所有材料除黃油外放進麪包桶裏，選擇攪拌程序，攪拌成團後，加入黃油，揉至擴展階段，在快結束時放蔓越莓

2. 攪拌程序結束，取出麪糰，滾圓放進容器內

3. 蓋上保鮮膜進烤箱28度發酵

4. 發酵過程時，把芋頭和紫薯一起切塊蒸熟，加牛奶攪拌成紫色的香芋泥

5. 發酵至兩倍大，戳洞不回縮即可

6. 取出麪糰，排氣，滾圓，平均分成三個小麪糰，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

7. 把麪糰擀成大橢圓形，上面均勻鋪滿香芋泥

8. 最後在香芋泥上撒滿紅豆

9. 把麪糰從左至右捲起來，捏緊收口，收口朝下壓實

10. 進烤箱38度發酵

11. 發酵至1.5至2倍大，取出麪糰，先篩一層粉，再用割包刀在麪包上劃出各種花紋

12. 進烤箱185度上下火，烘烤25分鐘

13. 烘烤結束，晾涼後，切片，滿滿的香芋泥