聖誕花環面包（一發）

迎接聖誕的迷你花環面包，造型過程分享～
酥粒做的比較隨意，溼了就加粉搓碎，這個是隨便寫的克數……
250g吐司粉分成了8份，七個花環，一個麪糰做了花環的蝴蝶結

用料  

聖誕花環面包（一發）的做法  

1. 麪包機和麪過程省略了，白麪團和好切一半加紫薯泥再和5分鐘。一發的和好面直接操作，約每個30g分割好滾圓。

2. 擀皮撒酥粒疊一起

3. 再撒酥粒及混合堅果

4. 捲起收口向下

5. 稍搓長一點

6. 中間切開，可以適當醒10分鐘（也可以繼續）

7. 拉長一點，擰成麻花

8. 兩頭捏在一起

9. 製作蝴蝶結，30g麪糰直接切四份，滾圓，擀開如圖切，1在2上方，兩邊的2拉在一起，3在中間繞一下

10. 把蝴蝶結放在花環的收口處，稍靠內放置

11. 發酵2倍大，預熱烤箱175度，麪包刷上蛋液、撒上酥粒及堅果碎、篩上面粉

12. 烘烤20分鐘，擔心表面焦可以約5分鐘後蓋錫紙
    吃的時候再篩上糖粉就好了～