麥穗葡萄乾花環面包

用料  

麥穗葡萄乾花環面包的做法  

1. 將材料全部放入麪包桶內。

2. 麪包機發面程序。

3. 程序結束後將麪糰取出來整形。

4. 充分排氣後，蓋上保鮮膜鬆弛15-20分鐘。

5. 鬆弛好後，將麪糰整形成圓形，中間戳一個洞。

6. 用手整成均勻的環形。

7. 將光滑面向上放在烤盤上，放溫暖處進行二次發酵。

8. 發酵至2倍大。

9. 面上撒乾粉。

10. 用剪刀剪出麥穗顆粒。
    （剪時剪刀與桌面成45度角，這樣剪出來的麥穗纔會明顯哦）

11. 烤箱上下火200度，中下層烤15分鐘即可。

12. 成品圖。

小貼士

1、葡萄乾需要事先用清水洗乾淨後泡15分鐘，然後用廚房紙吸乾面上的水份哦。
2、烘烤的溫度請根據自己的烤箱實際情況自行調整，烘烤時需觀察上色狀態，麪包表面已經上色中途可蓋一層錫紙，避免上色過深或烤焦噢。