蒜香鹽麪包

滲透着黃油的內心奶香柔軟，加大底火的外皮脆中帶韌，這麼好吃的鹽麪包，大概沒幾個人能拒絕吧？爲了豐富口感，麪糰里加入蔥花，內餡兒用了蒜香黃油，底部再沾上噴香的白芝麻，每一口都層次分明，鹹香可口，哪裏停得下來~

用料  

蒜香鹽麪包的做法  

1. 麪糰材料除黃油和酵母外投入攪拌桶，攪拌至基本光滑後加入酵母和黃油。

2. 繼續攪拌至光滑，加入蔥花慢速攪拌均勻即可。

3. 攪拌完成的麪糰手感很好，可以輕鬆抻開手套膜。

4. 整整圓，鬆弛10分鐘。

5. 根據需要平均分割，以70克左右爲宜。整成水滴形，繼續鬆弛15分鐘。

6. 鬆弛結束，把水滴形麪糰擀成倒三角形。

7. 在大頭處放上事先準備好的蒜香黃油餡兒。

8. 輕輕捲起，捏緊底邊。

9. 底面沾上巨量白芝麻。

10. 整齊地排入烤盤，進行二發約30分鐘。

11. 發酵完成，送入已預熱210°C/230°C的烤箱，烤制18-20分鐘，至熟即可。

12. 蒜香黃油的製作。黃油軟化，打軟。

13. 加入蒜蓉和海鹽，攪拌均勻。

14. 加入蔥花，攪勻。

15. 攪拌好的蒜香黃油可以用來擠餡兒了。如果有多餘的，可以根據需要冷藏或冷凍儲存。