原味小餐包

原味的小餐包，少油，少糖，恰到好處的嚼勁，是軟度適中的佐餐麪包，簡單的口味，可以與任何食物搭配，很容易就可以做出來的形狀，即使是第一次做的人也可以輕鬆嘗試，很健康的麪包，可以做起來奧

這個是7個小餐包的量

用料  

原味小餐包的做法  

1. 1.稱好才材料，粉類稱在一起

2. 2.麪粉中間挖個坑，慢慢加水，用筷子攪拌成棉絮狀

3. 3.揉成一個光滑的麪糰，揉出筋

4. 4.用保鮮膜蓋住，放在27℃左右的室溫下，發酵一個小時

5. 5.分割，分成7等份，搓圓，鬆弛15分鐘

6. 6.麪糰排氣，搓圓，接縫處朝下，放在38℃，溼度85％左右的地方發酵50分鐘，表面篩高筋粉

7. 7.烤箱上火:190,下火:190,烘烤時間:15分鐘

小貼士

揉麪時，揉至表面平滑有彈性，就可以發酵了