原味排包

看到“美麗女神經”的圖片就又償試了這款造型，根據家人的口味，還是修改了配方，清淡簡單一些。
夏天溫度較高，液體類的儘量先放冰箱冷凍，和麪時溫度就不會升的太高，麪包組織會更細膩，口感更好。

用料  

原味排包的做法  

1. 將中種揉成團，放冰箱冷藏8～12小時。

2. 這是冷藏了12小時的麪糰。

3. 將主面材料除黃油外放和麪機中，加入面種，和麪15分鐘後，加入黃油，再和麪約15分鐘。取出麪糰收圓。

4. 將麪糰分爲8份，每份約50克，將其搓圓。

5. 將小麪糰擀成長方形。

6. 捲成長條，收口向下。

7. 擺入20×20的模具中，模具最好事先鋪油紙或刷油，防沾。用噴霧器噴灑少量水。

8. 蓋上蓋子，現在是6月份，將麪糰放在室溫中發酵即可，發酵至模具的一半高，約90分鐘。(有發酵箱的，可設定溫度32，溼度85％，約60分鐘)

9. 烤箱預熱150度。將麪包表面刷一層蛋液。

10. 放入烤箱下層，150度，25分鐘。(大約15分鐘上色時要蓋上錫紙，防止上色過度)

11. 烤好後，取出模具振模，然後放架上晾涼，再裝袋。(明早抹上楊美女送的桑葚醬，真是期待啊😋😋😋)