柔軟漂亮的紅豆雙色土司

用料  

柔軟漂亮的紅豆雙色土司的做法  

1. 將波蘭種所有材料混合攪拌均勻，放入冰箱冷藏發酵，最好提前1晚做波蘭種，在冷藏室至少發酵12小時以上。

2. 將主麪糰中的材料牛奶、玉米油、雞蛋一起放麪包機裏，再放入奶粉，糖和鹽對角線放，再放入高筋麪粉，把酵母放進麪粉裏，最上面放發酵好的波蘭種。
   
   開啓麪包機揉麪10～15分鐘，成比較圓的麪糰，再放入室溫軟化好黃油，再開啓麪包機20分鐘左右，揉出手套膜。
   
   把2/3麪糰放盆中發酵，1/3加入蔬菜粉顏色揉均勻後發酵

3. 現在室溫1個小時左右發酵好，手指沾麪粉戳洞不回縮即可。

4. 發酵好的蔬菜粉面團。

5. 把兩個麪糰取出排氣，然後各分成兩個麪糰，整理成團，蓋上保鮮膜，鬆弛20分鐘。

6. 取兩個不同顏色麪糰，擀成牛舌狀。

7. 疊加一起，上面放紅豆輕壓一下

8. 從一頭開始捲起來

9. 放土司盒中，烤箱38度發酵功能大約50分鐘左右，加一杯熱水增加溼度

10. 發酵到土司盒8、9分即可。取出來上面塗全蛋液，也可撒上芝麻。

11. 烤箱上管170℃、下管180℃，烤40分鐘。如果不加土司蓋，要根據麪包上色情況蓋上錫紙。

12. 新鮮美味顏值高的土司出爐啦！

13. 顏值還好吧，還有改進空間。

14. 上次做的紅豆巧克力雙色土司

15. 還有一次沒加紅豆。