培根披薩 9寸
用料
餅胚: | |
高筋麪粉 | 150克 |
酵母 | 2克 |
海鹽 | 2克 |
細砂糖 | 10克 |
雞蛋 | 1個 |
牛奶 | 60克 |
香草精 | 3滴 |
黃油 | 15克 |
餡料: | |
番茄醬 | 適量 |
芝士碎 | 適量 |
培根 | 3片 |
青椒 | 適量 |
洋蔥 | 適量 |
培根披薩 9寸的做法
1、寶寶們先提前準備好所有食材 避免一會兒手忙腳亂哈。
2、揉麪機內 依次加入麪粉(酵母)、海鹽、細砂糖、雞蛋、牛奶、香草精放入揉麪機裏 按揉麪功能約(15分鐘)。
3、加入黃油(切碎一點 能更好的和麪團融合在一起)再揉麪15分鐘。
4、把麪糰取出揉成光滑的麪糰 蓋上保鮮膜 放入烤箱醒發至2倍大。
5、取出發酵好的麪糰 進行排氣、揉圓、壓扁、擀成25cm大0.5cm厚 中間薄、邊緣厚的餅胚。
6、把餅胚放入9寸披薩盤中 用盤子在餅胚邊壓出個邊。
PS:烤盤裏刷一層黃油 防粘哦😃7、用叉子扎出許多孔 防止烤的時候餅底起泡變形 二次發酵20分鐘。
8、準備餡料哦 青椒、洋蔥切丁備用
9、餅胚發酵好了 明顯變大了
烤箱預熱 上下火200°預熱15分鐘 。11、撒上一層薄薄地芝士碎
12、鋪一層青椒和洋蔥碎(不喜歡可以不放 或者挑自己喜歡的放)。
13、鋪一層自己喜歡的培根肉
14、最後在最上層再鋪一層芝士碎
15、放入烤箱中層 200°烤20分鐘(不同的烤箱溫度脾氣都不一樣 時間僅供參考哈)。
PS:最底下層放個烤盤 放點開水進去一起烤 這樣考出來的披薩不會太乾哦😃16、披薩在慢慢變香哦~
1 7、出鍋啦
18、耶~拉絲的披薩最好吃啦~~~
小貼士
1、餅胚一定要用叉子扎出許多孔 防止烤的時候餅底起泡變形
2、烤盤裏刷一層黃油 防粘哦
3、加了黃油的餅胚酥脆且香 沒有的話可以用玉米油類的味道比較少的油代替 當然口感會差一丟丟。
4、根據自家烤箱脾氣設定溫度和時間 僅供參考。
5、開始烤的時候 最底下層放個烤盤 放點開水進去一起烤 這樣考出來的披薩不會太乾哦(可以看下步驟16裏面的圖 底下有烤盤裏放開水了哦)😃