朗姆栗子蒙布朗塔 食譜坊 塔 2.07W 大中小設定文字大小 用料 栗子 100g 榛子 80g 淡奶油 80g 牛奶 20g 低筋麪粉 30g 朗姆酒 15ml 雞蛋 2個 鹽 1.5g 糖粉 10g 朗姆栗子蒙布朗塔的做法 餅底 手篩黃油塊,無需融化 把黃油充分揉進麪粉裏 揉成玉米屑狀 加入蛋黃,攪拌均勻 攪壓成麪糰,保鮮膜包好放冰箱冷藏1小時 擀成麪皮 壓實 底部戳洞 180度20mins 栗子餡:打發淡奶油,加入碾碎的栗子,榛仁,牛奶,蛋黃,麪粉 倒入烤好的餅底,180度20mins 放涼,刷rum幾次,確保慢慢滲入 栗子泥裝裱花袋裝裱塔基 完成 TAG標籤:栗子 好吃 布朗 朗姆 朗姆栗子蒙布朗塔 #