聖蛋樹

祈和電器09歲末美食獻大禮----聖蛋樹
前幾日，在博友戲戲家看到祈和電器09歲末美食獻大禮的活動。這是爲了迎接聖誕節和2010年新年，新浪美食圈子“金粉食家”“玩轉廚房秀”“生活綠皮書”與廣州市祈和電器有限公司聯合共同聯手舉辦“愛心獻大禮”的活動。這些天比賽正熱火朝天地進行着，看着大家的作品，燦爛由衷的感嘆，高手如雲哦！今天，燦爛終於有幸趕上了末班車，也摻和一下啦！聖誕節就要來臨，做了這棵“聖誕樹”，送給衆博友！並提前送上聖誕的祝福！MERRY CHRISTMAS!

用料  

聖蛋樹的做法  

1. 準備食材：胡蘿蔔、雞蛋、苦菊、紫橄欖葉、雀巢煉奶、打蛋器。將胡蘿蔔、苦菊、橄欖葉洗淨備用

2. 將雞蛋打散

3. 用打蛋器快速攪拌

4. 用手將碗端起，傾斜一下繼續攪拌大約兩分鐘

5. 雞蛋攪拌至起泡

6. 煎盤內放入少許玉米油

7. 將油在煎盤內晃均勻，油七八成熱時緩緩倒入蛋液

8. 倒入蛋液後，快速將煎盤再晃一下

9. 蛋液稍稍凝固後，將蛋餅小心翻面，煎至兩面金黃，盛出關火，待蛋餅放涼後切成細絲備用

10. 胡蘿蔔切薄片，用切菜器切成喜歡的形狀，燦爛切成了花形

11. 紫橄欖葉也用切菜器切成心形

12. 將蛋餅絲放在盤中央，周邊擺好心形橄欖葉和花形胡蘿蔔，蛋餅絲上面蓋上切花片後剩餘胡蘿蔔

13. 用筷子小心將胡蘿蔔中央的蛋餅搗個小洞，插入苦菊，最後在苦菊表面淋入雀巢煉奶