簡單又好吃的清燉鴨腿
最近在減肥,少油少鹽,所以沒有紅燒。
用料
鴨腿2 | 只 |
花椒 | 5粒 |
蔥 | 5小根 |
姜 | 3片 |
料酒 | 2勺 |
桂皮 | 1小塊 |
鹽 | 5克 |
八角 | 個 |
陳皮 | 半片 |
簡單又好吃的清燉鴨腿的做法
鴨腿先用清水清洗乾淨,我喜歡把鴨腿上得那些油去掉。
去掉了這麼多。
去掉以後得鴨腿是這樣的。
用清水洗3-5遍,我洗了5遍,水裏還是有油呢。
準備切塊。
香蔥5顆就好,我拿的有點多。鹽適量,我不懂多少克,就是放了兩勺。
鍋里加水,把調料放進去,然後倒兩勺料酒。
電飯鍋有煮肉的選項,點一下。等待出鍋就可以啦。這是剛出鍋的鴨腿,因爲我不光要喝湯,還要吃肉,所以我先放的鹽,如果只喝湯的朋友,可以出鍋再放鹽。
湯有點油花,是鴨皮裏的油,孩子們說很好喝。
小貼士
用砂鍋更好吃,但是我比較懶,所以用的電鍋。放陳皮口感更好。這個是我們北方人的吃法,跟南方人那種細膩的煲湯是沒法比的。所以大家多包涵哈。如果不喜歡請您飄過。