清熱苦瓜排骨湯 食譜坊 高壓鍋食譜 2.84W 大中小設定文字大小 用料 苦瓜 1根 黃豆 一把 鹹菜 一小瓣 豬骨 適量 雞粉 一點點 鹽 適量 清熱苦瓜排骨湯的做法 豬骨一定一定要冷水下鍋焯水 焯水洗淨後加入適量水，黃豆（事先泡一小時左右）。高壓鍋壓，大火煮開轉中火十分鐘 🚰冷水衝高壓鍋，開蓋加入切好的苦瓜，再蓋上蓋子和壓力閥，開後壓5分鐘 再次開蓋加入切好的鹹菜。不用蓋蓋子了，中火煮十分鐘。鹹菜有鹹度，能中和苦瓜的苦味，先嚐下鹹淡，需要再加適量鹽和一點點雞粉調味 用砂鍋也是可以的。操作不難。注意放食材的先後順序就OK TAG標籤：清熱 排骨湯 清熱苦瓜排骨湯 苦瓜 好吃 #
