老少皆宜砂鍋蓮藕排骨或筒子骨湯

常吃筒骨可以美容，還可以促進傷口癒合，增強體質。蓮藕，中醫認爲能養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用，常吃還可以補肺養血，兩者相結合，營養又美味！

用料  

老少皆宜砂鍋蓮藕排骨或筒子骨湯的做法  

1. 新鮮筒子骨洗淨（補圖）

2. 將筒骨浸泡一段時間 （補圖）
   

3. 在浸泡的過程當中多換幾次水，這樣才能夠把筒骨裏面的血水泡出∽（補圖）
   

4. 將筒骨浸泡好之後放鍋裏倒入適量的清水、生薑、料酒，骨頭放進去焯水
   

5. 蓮藕洗浄去皮，切滾刀，
   撈出筒子骨沖洗後放入鍋中，加入適量的清水,將水加足，因爲中間是不能再加水的。加完水之後再放入幾片生薑，大火熬煮一段時間後再轉到小火熬製1.5小時左右。我用的電砂鍋～

6. 等排骨軟爛，蓮藕燉出肉粉色，加鹽調味。
   

7. 出鍋時撒少許胡椒粉即可
   湯非常的香濃可口好喝

8. 裝盤撒少許蔥花

9. 排骨蓮藕湯