![簡單易做家庭版醬牛肉的做法步驟圖]( "簡單易做家庭版醬牛肉的做法步驟圖")
在國外一直想吃醬牛肉，買不到那就只有自己動手啦!多次嘗試後，總算做出了家人朋友都嘖嘖稱讚的好牛肉，開心!
用料
| 牛腱子肉 | 一公斤 |
| 王致和幹黃醬 | 一盒(300g) |
| 花椒 | 一小把 |
| 料酒 | 約30毫升 |
| 桂皮 | 一個 |
| 冰糖或者白糖 | 幾小粒或者十克左右 |
| 老薑 | 一塊 |
| 八角 | 兩個 |
| 大蔥蔥白 | 一段 |
| 生抽 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
簡單易做家庭版醬牛肉的做法
牛肉洗淨，用簽子扎幾下(方便煮出血水)，放入冷水鍋，煮至沸騰後再煮大約五到十分鐘，關火。讓牛肉自然冷卻後，用水把附在上面的浮沫沖洗乾淨。
把牛肉和佐料一併放入燉鍋或者壓力鍋。自己吃的，所以也無需去過濾黃醬裏的大顆粒啦。然後放入水，水得沒過牛肉。嘗下醬汁鹹淡，口感應該偏鹹點，這樣才能入味，這很主觀的哈，各位自己把握，哈哈!
燉鍋大約小火慢燉一小時，壓力鍋脾氣不一，自己把握，總得把肉弄到牙能咬動才行嘛!燉好或者壓好後，讓牛肉自然冷卻，連醬汁一起裝入密封器皿，放入冰箱冷藏至少二十四小時以上，就可以切片擺盤來吃啦!個人經驗，冰箱放三天，口感最好:-)
