㊙️酥皮綠豆餅～酥到掉渣✨平底鍋&烤箱都🉑低卡

✨在家做綠豆餅，無任何添加劑，減肥的還可以減少糖量。我這次做了烤箱版和平底鍋版的，對比一下，烤箱版無油更適合減肥人吃。平底鍋版的香，如果在減肥，也可以不刷油煎☺️。

用料  

㊙️酥皮綠豆餅～酥到掉渣✨平底鍋&烤箱都🉑低卡的做法  

1. 1️⃣把油酥所有材料混合，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，醒30分鐘。

2. 2️⃣ 把油皮所有材料混合，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，醒30分鐘。
   3️⃣綠豆提前一個晚上泡好，然後過幾遍水清洗乾淨，像煮飯一樣的水，不要放太多，然後放進電飯煲煮。

3. 4️⃣把油皮和油酥分成27個劑子，然後像包包子一樣，把油酥放進油皮中間包起來，蓋保鮮膜醒10分鐘。

4. 5️⃣醒發好，取一個，擀成牛舌狀，捲起來，全部做好，繼續蓋上保鮮膜醒10分鐘。
   6️⃣這時候綠豆煮好了，取出，如果水多的,把水倒掉，然後趁熱放入白糖，用擀麪杖壓碎或者放進料理機打成泥，放至冷卻。

5. 7️⃣麪糰醒好，取一個出來，兩頭向中間折回來，擀成圓形大薄片。
   8️⃣放入綠豆餡，捏緊實包好，封口朝下，壓扁，放入平底鍋煎至兩面金黃色即可。（可刷油也可不刷）

6. 9️⃣烤箱是200度烤15-20分鐘即可。

7. 平底鍋版

8. 烤箱版

9. 酥到掉渣