自制酸奶（嬰兒奶粉版）

作爲營養師，同時又是一位二胎媽媽，我很清楚媽媽們最關心的問題就是如何餵養才能給寶寶提供良好的免疫力，培養強健的體格。我們都知道，一歲前，母乳是寶寶最好的食物，母乳中的抗體和母乳低聚糖能夠幫助寶寶構築第一道免疫屏障。那麼在寶寶斷奶以後，配方乳的合理選擇就對寶貝後續的營養和抵抗力構建至關重要了。

港版愛他美3活性白金版配方乳特含專利組合：SYNEO-活性珍稀短雙歧桿菌M-16V和100種結構的GOS/FOS來模擬母乳低聚糖，用活性營養更好地激發寶寶的自護力，是媽媽們給寶寶的又一份珍貴禮物。

其實，一歲以後的寶貝飲食可以逐漸多樣化，媽媽們可以嘗試將配方乳添加到別的食材中，讓寶貝有更多的嘗試和選擇。今天，我們就用配方乳來製作酸奶。發酵後的酸奶中富含益生菌，配合愛他美配方乳中特有的活性營養，給寶貝腸胃雙重呵護。當然，媽媽們要注意，第一次給寶寶嘗試酸奶要秉承少量原則，確定不過敏纔可以繼續添加哦！

下廚房裏還有母嬰專區，像我一樣關注這個領域的朋友推薦看下哦，裏面的食譜和營養師內容都非常給力：
另外如果有購買需求的媽媽寶寶們可以看過來：_bind=true&bc_fl_src=tmall_market_llb_1_746647&llbPlatform=_pube&llbOsd=1

用料  

自制酸奶（嬰兒奶粉版）的做法  

1. 準備好材料：奶粉➕酸奶發酵粉一小袋。      注：因爲是做給寶寶吃的，所以我們沒有放糖。對於較大月齡的寶寶或者媽媽自己食用的話，可以酌情添加白糖，也可以在食用時添加果醬。

2. 準備好器具：一個1L以上的大容器以及分裝的玻璃小瓶。

3. 容器和攪拌用的筷子用沸水燙泡。

4. 酸奶瓶沸水煮燙。

5. 煮燙過的酸奶瓶倒扣備用。

6. 燙泡過的容器中加入約840ml燒開的沸水，然後冷卻至40攝氏度左右（用手摸容器，大約手心溫度）。

7. 在冷卻的開水中加奶粉約132g（配方乳調製比例可參見奶粉罐上說明）。

8. 攪拌均勻。

9. 加入酸奶發酵劑1小袋。

10. 攪拌均勻。                                                             注：這一步一定要攪拌均勻，否則可能影響酸奶發酵，一定要多攪一會！

11. 分裝至玻璃小瓶中。

12. 發酵箱40攝氏度發酵10小時。沒有發酵箱也可以用酸奶機或烤箱。

13. 發酵好的酸奶冰箱冷藏一夜就可以享用啦！對於大寶寶可以加果醬、水果或麥片等一起食用，小寶寶就不要添加啦，少量嘗試。

小貼士

1.沒有奶粉的話也可以用牛奶直接製作酸奶，當然給寶寶食用前要確認寶寶對牛奶蛋白不過敏。
2.製作酸奶所用到的所有容器都要用沸水煮泡消毒，一定不能偷懶哦！