零失敗｜4款日式雪絨三角酥｜超級酥脆

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有獎跟做菜譜——截止12月10號24：00前評選出優質菜譜！
評選結果公佈在g衆號：susan彤媽  
一等獎：1名 價值249元Q1烤箱*1二等獎：3名 價值199元烘焙模具四件套*1三等獎：3名 價值79元HM316打蛋器*1
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完成了上一期的收費課，又趕緊趁不忙整理下之前小朋友吵着要吃的雪絨三角酥，可能因爲外面包裹的奶粉是她的最愛，哈哈😄！一次性做了4個口味供大家去挑選着做！

成品口感非常酥脆，裏面組織非常酥鬆，搭配外圈的奶粉調配的一層粉，顏值➕口感加分！

以下配方有點長，純粹因爲它口味多，所以大家選其一做就行！

材料之爲什麼？
1⃣️杏仁粉可以提供非常好的酥鬆口感，不建議替換
2⃣️全脂奶粉是爲了增加奶香
3⃣️沒糖粉的學員可以把幼砂糖打成粉
4⃣️鹽建議用海鹽

這麼詳細的免費菜譜是不是有加分^_^！

備註：此處裹粉理論可以裹2-3份量的餅乾，但是實際操作的時候粉太少會不好裹粉，所以此處用量可按比例自己調整。

用料  

零失敗｜4款日式雪絨三角酥｜超級酥脆的做法  

1. 準備好生胚的所有原材料
   注意：視頻演示原味，別的口味按原味一樣操作就行哈！

2. 原味、抹茶、可可、蔓越莓/草莓裏的各自所有材料混合均勻，過篩備用！

3. 黃油提前室溫軟化！

4. ➕糖粉➕海鹽用硅膠刀混合均勻！

5. 除了黃油、海鹽、糖粉，剩下的粉類混合均勻、過篩與黃油混合均勻！

6. 用硅膠刀切拌混合成團

7. 製作好的麪糰，整形成13.5釐米的正方形！
   

8. 冷凍10分鐘左右！

9. 切成4.3釐米左右的小正方形，再斜角切一刀，變成2個小三角形就可以啦……
   不明白的學員，看視頻^_^

10. 烤盤裏墊透氣網墊，擺放整齊，準備烘烤！

11. 烤箱提前160度預熱 10分鐘
    烤箱s80上下火160度烤25分鐘

12. 烘烤中的狀態，粉色會變淺，沒關係的，待會表面還要裹粉噠！

13. 待還熱時候裹粉——裹步驟2中的混合粉

14. 常溫密封可儲存14天！
    快給你家小可愛做起來^_^

小貼士

注意⚠️黃油不需要打發不然會影響口感，會過於酥鬆！