兜式~椰絲球
一直都很喜歡吃椰絲球 一直網上買 偶然想想自己也做個試試
用料
| 椰絲 | 100克 |
| 元貞糖 | 25克(元貞糖會比一半的砂糖要偏甜，一般白砂糖在35克左右) |
| 蛋黃 | 2個 |
| 奶粉 | 15克 |
| 低筋麪粉 | 35克 |
| 黃油 | 50克 |
| 牛奶 | 20克 |
兜式~椰絲球的做法
以上是我準備食材的全家福，我是先將黃油軟化備用，蛋黃打碎備用，奶粉和低粉混合備用
![兜式~椰絲球的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "兜式~椰絲球的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
將軟化好的黃油用打蛋器打發至膨脹(黃油的軟化和打發這一步由爲重要)，加入元貞糖，充分攪拌
![兜式~椰絲球的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "兜式~椰絲球的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
準備蛋黃，分兩次打發，攪拌！
![兜式~椰絲球的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "兜式~椰絲球的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
將牛奶倒入，攪拌！
![兜式~椰絲球的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "兜式~椰絲球的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
將事先準備好的奶粉、低粉再過篩！攪拌！
![兜式~椰絲球的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "兜式~椰絲球的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
倒入椰絲？用切面刀充分攪拌
![兜式~椰絲球的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "兜式~椰絲球的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
這就是切面刀攪拌後的成果
![兜式~椰絲球的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "兜式~椰絲球的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
帶上手套，搓成一個個的小球球就可以啦
![兜式~椰絲球的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "兜式~椰絲球的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
準備一個空碗，裏面倒點椰絲，前面挫好的椰絲小球球可以放裏面再裹一裹
記得！烤盤一定！！！要墊一層油紙！(我是偷懶沒有墊！所以底部有點焦了！不過不影響食用！)烤箱中層，170度，8分鐘即可！
![兜式~椰絲球的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "兜式~椰絲球的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
小貼士
1所有分類產品都建議過篩，這樣口感更細膩！
2黃油一定要軟化到位，天冷軟化慢的話，建議微波爐盯10秒！
3一定要墊油紙T^T
4黃油用的是安佳黃油！椰絲用的是(集佰鮮超市自有的)！(個人認爲比展藝的椰絲要香甜)
