不用長時間醃漬也能好吃的烤鴨
別人送來了一隻鴨，老公說想吃烤鴨！而且要不上火的烤鴨，就是不要脆皮唄……
烤鴨一般都要醃漬一晚比較入味！
我想到舅舅的炭燒鴨，決定中午嘗試了一下！
沒想到意外發現做出來還挺好吃！
沒有精準的調料比例，但是我還是想和大家分享一下做法！希望你們也能做出好吃的烤鴨
用料
| 醬油 | 2大勺 |
| 鹽 | 10-15克 |
| 姜 | 100克（多一點的姜能讓鴨子有一些辣味） |
| 蜂蜜 | 2勺 |
| 糖 | 8-10克 |
| 蒜頭 | 65克 |
| 五香粉 | 適量（喜歡五香的可以多加，不喜歡可以不加） |
| 蔥和香菜 | 適量 |
| 醋 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
不用長時間醃漬也能好吃的烤鴨的做法
把姜、蒜剁成碎末備用！
![不用長時間醃漬也能好吃的烤鴨的做法步驟圖 第2張]( "不用長時間醃漬也能好吃的烤鴨的做法步驟圖 第2張")
鴨子洗乾淨、用鹽、糖、五香粉塗抹表面和內腔！一定要塗抹均勻，塗抹到鹽和糖都融化爲止！
![不用長時間醃漬也能好吃的烤鴨的做法步驟圖 第3張]( "不用長時間醃漬也能好吃的烤鴨的做法步驟圖 第3張")
燒熱平底鍋，加入花生油爆香之前備好的姜蒜末，煸炒出香味且有一些焦黃色即可！
![不用長時間醃漬也能好吃的烤鴨的做法步驟圖 第4張]( "不用長時間醃漬也能好吃的烤鴨的做法步驟圖 第4張")
然後把剛剛爆香的姜蒜末還有一根打好結的蔥填入鴨肚子裏，用竹籤把口封住！或者是用棉線縫起來！
![不用長時間醃漬也能好吃的烤鴨的做法步驟圖 第5張]( "不用長時間醃漬也能好吃的烤鴨的做法步驟圖 第5張")
用深一些的蒸鍋放多一些水，燒開！把填好的鴨子放進去，大火蒸40-45分鐘，蒸制時候，來準備表面刷的醬料：蜂蜜2大勺，醬油一勺，生抽一勺、醋、料酒適量混合！加熱至稍微濃稠一些！待蒸好的鴨子出爐，均勻刷上醬料！把鴨腿和翅膀尖尖用錫紙包裹好
![不用長時間醃漬也能好吃的烤鴨的做法步驟圖 第6張]( "不用長時間醃漬也能好吃的烤鴨的做法步驟圖 第6張")
烤盤墊上錫紙，放上鴨子！烤箱預熱180度，烤40-45分鐘！20分鐘後拿出翻面，看顏色有沒有上均勻！邊邊要是不均勻，可以適當的加點醬油塗抹沒有上色的邊邊！
![不用長時間醃漬也能好吃的烤鴨的做法步驟圖 第7張]( "不用長時間醃漬也能好吃的烤鴨的做法步驟圖 第7張")
出爐加點香菜即可！剁開後！把肚子裏的姜蒜末和烤盤上的醬汁一起用碗裝起來做成蘸醬！完畢了……
![不用長時間醃漬也能好吃的烤鴨的做法步驟圖 第8張]( "不用長時間醃漬也能好吃的烤鴨的做法步驟圖 第8張")
