錫紙包金針菇—鮮美多汁

金針菇鮮美多汁，韌中帶脆，有些彈牙的脆爽感，在烤熟後，金針菇本身的水分會帶出香甜的湯汁，好吃又不長胖。

用料  

錫紙包金針菇—鮮美多汁的做法  

1. 金針菇去掉根部，洗淨。

2. 蒜蓉、鹽、橄欖油、蠔油、蔥花調和均勻，成醬汁。

3. 把金針菇放入錫紙中，四邊周圍摺疊整齊牢固。

4. 把醬汁和金針菇充分混合均勻。

5. 放入烤箱中層，210℃烤15分鐘左右即可。

小貼士

金針菇去掉根部後，將其均勻撕開，不要讓根部連在一塊。
摺疊錫紙的時候，錫紙封邊要牢固，免得湯汁流出來。
烤制時注意觀察火候，每個烤箱的溫度略有不同，不要烤過了，留些湯汁更爲鮮美。