自制蜜汁豬肉脯

豬肉脯自己做，乾淨又衛生，絕對的真材實料，味道不輸給外面賣的。做法特別簡單，喜歡吃肉脯的可以做起來了。這個方法同樣適合牛肉脯。

用料  

自制蜜汁豬肉脯的做法  

1. 豬肉一塊，最好選擇梅肉，肉比較嫩。

2. 切成小塊。

3. 放入絞肉機，攪打成肉泥。

4. 肉餡里加入料酒、生抽、白胡椒粉、鹽、蠔油、糖、紅曲粉抓拌均勻，醃製30分鐘。

5. 把醃製好的肉，夾在兩張油紙中間

6. 用擀麪杖擀成薄片。

7. 這是擀好的樣子。

8. 揭掉上面的油紙。

9. 放入180預熱好的烤箱，中層，烤10分鐘

10. 小碗裏放入一勺蜂蜜，一勺清水，調成蜂蜜水。

11. 10分鐘後，取出烤盤，在肉表面刷一層蜂蜜水。

12. 再均勻的撒上一層白芝麻。

13. 放回烤箱，繼續烤10分鐘左右，時間僅供參考，根據肉的薄厚進行調整

14. 烤熟後的豬肉脯，用剪刀剪成塊狀。

15. 蜜汁豬肉脯做好了，是不是很簡單。