補鈣,軟化血管,食材簡單,病人也無需忌口~
用料
筒骨 | 一根(小) |
香菇 | 5朵 |
木耳 | 若干朵 |
花蛤 | 半斤 |
紅蘿蔔 | 1根 |
鹽、醋 | 少許 |
雞精、紅棗 | 可加可不加 |
砂鍋筒骨湯~的做法
香菇木耳泡發,洗淨待用
水燒開,下筒骨焯水,焯水後沖洗一下,避免表面沾着血水泡沫。
將筒骨、香菇、木耳加入砂鍋,加水沒過食材一些,開高檔火。
水溫(有熱氣),加入胡蘿蔔塊、花蛤和幾滴醋(醋加入有助於補鈣)
最後開自動擋,熬着(隨吃隨取,不斷電)
熬的越久,食材越入味,廚房飄着筒骨香夾着花蛤的香氣
小貼士
我是熬給術後進補的,所以很多蔥薑蒜都沒有加,水開後會把一層油吸掉,喜歡的可以加一些生薑、一兩顆冰糖提味