喜歡吃牛肉乾,自己試着做了幾回,總結了各家的經驗,做出來的還不錯
用料
牛肉 | 500g |
辣椒粉 | 適量 |
海鮮醬油 | 適量 |
花椒粉 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
大料 | 兩個 |
糖 | 少許 |
鹽 | 適量 |
料酒 | 適量 |
孜然粉 | 適量 |
超簡單微波爐版牛肉乾的做法
牛肉切成3釐米左右的長條(或者是切成片)
水燒開,放入大料和牛肉,煮大概五分鐘(時間不可過長,否則影響香味
煮好的牛肉撈出,加入所有剩下的原料,醃製十分鐘左右
把牛肉平鋪,放進微波爐(烤肉模式)一共烤制30分鐘,十五分鐘的時候暫停把肉肉翻面了後繼續,10鐘左右的時候香味就出來了,滿屋子的肉香
小貼士
如果肉切的較薄,烤制時間應縮短