咖喱雞胸肉意麪

每次都吃咖喱雞肉飯，今天想吃這口，但是沒有蒸米飯，就拿意麪做了，味道跟米飯的沒差！

用料  

咖喱雞胸肉意麪的做法  

1. 先把雞胸肉洗乾淨，然後切成小塊兒。放入碗中。將大蒜和姜切一切，姜切成絲兒，蒜切成小塊兒(不要太碎)，放入雞胸肉中，再加入1勺料酒，1勺耗油，適量黑胡椒碎，給雞肉醃製一下。用手抓勻，靜待15分鐘。

2. 土豆洗淨，切成小塊兒。盛入碗中備用。

3. 再準備一點姜和蔥，不用切絲兒，切一切就好。

4. 不粘鍋放油，預熱。先把切好的姜和蔥放入，炒出香味(火候不要太大，中火就好)。然後將醃製好的雞胸肉準備好，將上面附着的薑絲和蒜清理掉，放入不粘鍋翻炒。

5. 雞胸肉炒至變色時，再加1勺耗油。然後放入土豆塊，繼續翻炒。(注意不要糊鍋)

6. 土豆和雞胸炒一小會，加入咖喱醬3勺，翻炒。        這時可以用另一個鍋煮意麪了(這裏就不用教了)

7. 加入適量水 (建議稍微多一些，但是不要多餘半鍋。因爲土豆不好熟，需要燜煮，如果水多了又會沒有味道，可以自己嘗着來放)，蓋上鍋蓋悶着就好了。

8. 可以自己嘗一嘗味道，不鹹可以再加適量鹽。    意麪應該也差不多煮好了

9. 土豆如果軟濡了，就可以出鍋了。加入意麪或米飯，拌一拌，開吃！

小貼士

1、雞胸最好醃製一會，不好雞腥味太大。
2、土豆塊切小一點，不然不好熟
3、每個人口味不一樣，放調料也沒有固定的標準。所以放多少取決於自己，我也只是給一個參考值。