奶香豆沙卷

做了紅豆沙，就想試試做紅豆沙麪包。一次成功，好開心！

用料  

奶香豆沙卷的做法  

1. 麪粉過篩加入牛奶、水、白糖、鹽、奶粉、雞蛋清、酵母粉攪拌均勻。

2. 加入黃油揉至可以拉成薄膜。蓋上保鮮膜發酵兩小時

3. 發酵至兩倍大後取出排氣揉至原來大小，分成同等大小的麪糰。

4. 攆薄包入紅豆沙後，兩邊捻住壓平，用小刀劃幾條同等長度的劃痕，翻過來對摺把兩個邊黏住。

5. 兩個角黏成一個圈就可以二次發酵了。（蓋住保鮮膜發酵二十分鐘就可以了）

6. 發酵完塗上蛋黃液撒上芝麻，放入預熱好的烤箱。（150度烤二十分鐘，180度烤10分鐘。）自己看顏色，差不多就可以了。每個人烤箱溫度不一樣

7. 烤好出爐了。香香的奶味，甜甜的豆沙。

8. 紅豆餡做法：1、紅豆昨天晚上泡一晚上，加水下過電飯鍋煮半小時，（我中間關了兩次火燜，每隔十分鐘燜一次。）加入破壁機打爛。沒有的可以上淘寶買個蒜蓉神器，拉幾下就成糊了。
   2、不粘鍋加油後倒入紅豆糊再加白糖。（按自己口味加糖）小火煮幹水分就完工了。