孩子愛吃過年聚會新手速成快手簡單順口溜糖醋排骨
一二三四,順口溜就可以會做~
另外~~
排骨焯水或者提前泡出血水都可以~
用料
排骨(小排) | 500克 |
料酒 | 1勺 |
醬油 | 2勺 |
白糖 | 3勺 |
醋 | 4勺 |
蔥段 | 適量 |
八角 | 1-2個 |
薑片 | 2-4片 |
雞蛋(可加可不加,爲了讓肉嫩~如果骨頭少,放蛋清~骨頭多,就不要放啦) | 1個 |
花椒 | 可加可不加 |
孩子愛吃過年聚會新手速成快手簡單順口溜糖醋排骨的做法
料酒,薑片,蔥,花椒,簡單淹一下~~
一勺料酒
兩勺醬油
三勺白糖(愛吃甜口可以多加)
四勺醋(愛吃酸的可以多加)
熱鍋,把肉炒一下,有緊實感~
倒入一二三四,根據排骨肉塊大小,放適量水
高壓鍋壓一下,可以讓肉更軟爛,適合孩子老人吃~
鍋裏大火收汁,肉質口感嚼勁十足,十分贊!