簡單易做的快手糖醋排骨

一刻鐘搞定，簡單又美味。

用料  

簡單易做的快手糖醋排骨的做法  

1. 排骨洗淨焯燙，出鍋後一定要用熱水衝去浮沫。

2. 準備蔥姜紅辣椒，將醋生抽糖鹽澱粉混合均勻。

3. 將排骨放入高壓鍋，放水與排骨齊平即可，加入蔥姜紅辣椒，煮開後蓋閥5-6分鐘，關火。

4. 將排骨用漏勺撈出，撿掉蔥姜紅辣椒，排骨湯還可以用來再燒個湯千萬別倒掉了。

5. 鍋裏倒少量油，放入土冰糖小火炒，可以用剷刀輕輕敲碎，炒融後呈焦黃色。

6. 倒入排骨快速翻炒上色，讓每一塊排骨都均勻地裹上糖漿，亮晶晶的*^O^*。

7. 倒入調好的糖醋汁，大火翻炒收汁，撒入蔥花裝盤。

小貼士

炒冰糖不能開大火，否則很容易一下就焦了。