糖醋排骨簡單速成法

試過不同的方法做糖醋排骨最後研究出這個方法最簡單又好吃幾乎無難度，排骨湯還可以用來下面，把排骨徹底榨乾啊哈哈

用料  

糖醋排骨簡單速成法的做法  

1. 把肉排洗淨後放進高壓鍋倒進清水剛好沒過排骨放進薑片蓋上鍋蓋，我擰到做飯的位置。

2. 香醋生抽和十幾顆冰糖再取點排骨湯倒入一個碗裏調汁備用，我用了三勺醋，醬油醋比例可以按口味隨意調整

3. 開蓋後撈出排骨，然後用油半煎炸到兩面都泛黃，稍微有點酥的樣子

4. 把調好的汁倒進去立馬轉小火各種兜兜轉轉攪拌均勻

5. 一直到把汁收的差不多就可以出鍋！時間短卻很入味，記得汁倒進去的時候要立馬轉小火不得怠慢

6. 排骨湯另外做的紅菇排骨湯蕎麥麪，記得把排骨湯放進冰箱儲存。

小貼士

汁裏還調了很少的老抽，因爲不加鹽所以生抽的量按分量和口味調整，可以在小火收汁的時候試味，不夠稍微再加點。