😋一次成功滴、超簡單糖醋排骨

排骨是倆娃特別喜歡💕吃的菜，一直以來都是老媽和孩子奶奶燒給我們吃，今天自己試一試，沒想到倆娃搶着吃😋😋

用料  

😋一次成功滴、超簡單糖醋排骨的做法  

1. 1⃣️先切5-6片薑片備用，2⃣️按照料酒1勺、生抽2勺（我加了半勺老抽，上色，看個人喜好）、3勺醋調好佐料織備用，3⃣️然後將仔排放進裝🈵️水的鍋裏，再加➕3-4片姜，一起焯水（有些人是不焯水的，但是個人覺得焯水後應該更衛生一點）。

2. 水煮開後，出現白色的浮沫，就可以把仔排撈出來了。

3. 炒鍋里加入適量食用油，加入50克冰糖，開始炒糖，一直用小火慢慢炒，火🔥大了會糊，然後排骨就是發苦，切記一定要小火🔥！

4. 冰糖炒至粘稠白色液體時，將仔排倒入。

5. 加入仔排中🔥翻炒，直至兩面都上了焦糖色

6. 加入之前調好的佐料汁，加入開水煮，開水一直要超過排骨的高度，中火煮沸30分鐘，中間要記得開蓋翻面，還要防止水燒乾，剛剛發現幹就趕緊再加水（水一定要加開水，不然肉會柴）。

7. 30分鐘後開蓋，小火收汁，不要汁全都🈚️了，還是要留一點的。（可以拌飯吃）😄😄

8. 最後裝盤撒上一些熟的白芝麻，完成✅嘍！

小貼士

1⃣️醬汁什麼的一定要先都準備好、避免手忙腳亂；                2⃣️排骨焯過水後可以用高壓鍋壓個三分鐘，這樣肉會爛一點；                                                                                          3⃣️炒冰糖切記小火🔥慢慢炒，需要耐心；                         4⃣️煮排骨的水一定要用開水，不然肉會柴；                               5⃣️大家動起來吧，記得上傳⏫作品照片。