一次就成功的糖醋魚柳

老公給我做過好多回糖醋魚柳，特別好吃，今天突然想吃了，老公在外地，我和寶寶在家，所以老公視頻教我了做法，居然特別好吃，第一次我就成功了，太讚了，其實步驟還是很簡單的。

用料  

一次就成功的糖醋魚柳的做法  

1. 巴沙魚切成寬條，用鹽 黑胡椒 料酒醃製十分鐘

2. 放入麪粉和玉米澱粉，澱粉要比麪粉多一些，比例差不多就行，攪拌均勻，可以加少許水，攪拌成糊糊狀，如圖片。

3. 剛纔那步忘記加雞蛋了，我用的是土雞蛋，所以顏色比較黃，沒用濾鏡，可以下鍋炸了。

4. 下面的魚柳是忘記放雞蛋炸的第一鍋，上面的是放雞蛋之後炸的第二鍋，口感沒差太多，炸一遍就可以了，不需要第二遍，現在這樣直接吃也很好吃，外酥裏嫩，我吃了三塊呢。

5. 鍋裏少許油，要是放配菜就先炒一下，可以放洋蔥 胡蘿蔔都可以，然後放番茄醬，我放了五大勺吧，

6. 加半碗水煮開，放兩大勺白糖，還有少許生抽，熬一會兒至粘稠狀，(如果醃製魚柳的時候鹽放的夠多，夠鹹了就不需要放生抽了)

7. 然後倒入魚柳，快速翻炒，最好會顛勺，我不會所以忽略，哈哈哈，然後裝盤就可以開吃了。

小貼士

1.油溫一定要熱，要達到七成熱，就是筷子放進油鍋迅速起泡泡，因爲魚柳很好熟，進油鍋兩三分鐘就熟了，油溫夠熱炸出來的魚柳纔是外酥裏嫩的。
2.如果做的量比較大，就需要在熬番茄醬的時候勾芡了，勾芡就是用澱粉放水攪拌，倒進番茄汁裏，熬製粘稠狀，在下魚柳。
3.這個做法真的特別好吃，我老公每次給我做都要做三條巴沙魚呢，我們倆一次就能吃光。