一次成功超好吃的糖醋排骨！

我非常喜歡吃糖醋排骨，酸甜可口，開胃好吃。我試過很多糖醋汁的調法，這個應該是最好吃的了。冰糖做出來比白糖做出來好吃，而且顏色也好看(｡･ω･｡)ﾉ♡

用料  

一次成功超好吃的糖醋排骨！的做法  

1. 排骨剁小塊，冷水下鍋，加蔥結，薑片，八角煮出血水，撈出備用

2. 鍋中放玉米油（或調和油，葵花籽油等味道不重的油），燒6成熱，下排骨小火煎至肉收緊，表面微黃

3. 把料酒，生抽，白醋，香醋按照配料表比例倒入碗中，冰糖一小把準備好

4. 把調好的料汁和冰糖放入鍋中，加開水蓋上鍋蓋中火燜煮，加的開水能沒過排骨就好，不要太多。

5. 燜煮到鍋裏還有一部分水，水在冒大泡的程度，揭開鍋蓋，大火收汁，邊收汁邊晃動鍋，使所有的排骨都均勻裹上醬汁

6. 裝盤，撒芝麻，端上桌享用吧！！

小貼士

1，放涼吃更香，糖醋排骨是道涼菜噢
2，沒有白醋可以全都用香醋，但加白醋有獨特香味