好吃到念念不忘的油潑面

陝西人愛吃麪食那是先天基因自帶的。油潑面是一款與泡麪一樣方便、但能比泡麪好吃n倍的麪食，非常適合上班黨，下班回家10min就能做出來。我給幾個盆友做過幾次，獲得一致好評並且他們時隔許久也總念念不忘。其實做法非常簡單，最適合廚房新手不過了。下面我就介紹一下吧✌🏻

用料  

好吃到念念不忘的油潑面的做法  

1. 先說說辣椒麪，我的油潑面好吃，主要功勞在於辣椒麪。我要安利一家淘寶店的辣椒麪，真正的香而不辣陝西寶雞辣椒麪呀，我的終極祕密神器（淘寶搜香味氏族總店，進去找手工細辣椒麪，他家的罐裝辣椒油、擀麪皮也是超級美味，我是一直家中常備他家辣椒油辣椒麪，並且安利給好多身邊朋友了，真的是誰用誰知道啊😍）
   接下來開啓正題，進入正式的潑面步驟：
   一，開火燒水。等待期間，切蔥薑蒜末，據一老鄉傳授說姜是靈魂，一定要有。還要找出神器辣椒麪，洗幾片青菜葉子。

2. 二，水開下面。等面熟的間隙另一邊架鍋燒油，冒熱氣就行千萬別把油溫搞太高了，不然辣椒麪會糊的盆友。但也要燒熱，不然激發不出辣椒香。

3. 三，面熟了，撈出麪條放到碗裏，碼上蔥薑蒜，辣椒麪放最上邊，燒熱的油快速均勻的潑在辣椒麪上，刺啦一聲，哇！香氣立馬出來了！然後，加一點生抽，少量鹽，鹽也可以再等會兒吃的時候再邊嘗邊加，畢竟生抽裏含鹽，你要額外再加過多的鹽，這一大碗麪可就毀了。

4. 就着煮麪的麪湯，燙一燙洗好的青菜，碼到面上。好了大功告成了！快去拌一拌開吃吧，你絕對會被自己的優秀廚藝感動到😍

5. 不知怎麼刪這個步驟5😂，那步驟5就是吃完刷碗吧😂