![蟹肉桂花炒的做法步驟圖，蟹肉桂花炒怎麼做好吃]( "蟹肉桂花炒的做法步驟圖，蟹肉桂花炒怎麼做好吃")
如果想吃廈門翔安正宗的蟹肉桂花炒，那就試試自己做一個解解饞
用料
| 螃蟹 | 一隻 |
| 荷蘭豆 | 150g |
| 胡蘿蔔 | 150g |
| 筍 | 100g |
| 花菜 | 100g |
| 雞蛋 | 2個 |
蟹肉桂花炒的做法
先將蔬菜螃蟹清洗乾淨，然後將螃蟹蒸熟待晾涼後剝出肉備用，花菜切碎，荷蘭豆、胡蘿蔔、筍切絲備用
雞蛋打散，取一半的蛋液下油鍋煎熟並切碎，另一半蛋先留着液待用
將所有的菜（荷蘭豆、胡蘿蔔、筍）下鍋炒熟，然後加入蟹肉炒熟的雞蛋，再添加鹽、味丹、胡椒粉調味，最後將剩下的蛋液淋在菜上，翻炒幾下即可裝盤
小貼士
如果覺得取蟹肉麻煩，也可用魷魚絲替代
