海鮮娃娃菜豆腐煲

在寒冷的冬天裏，如果能吃到這麼一道營養豐富、食材鮮美、熱氣騰騰的菜是不是超級溫暖？菜裏面可以添加任何想吃的食材，製作超級簡單還美味。

用料  

海鮮娃娃菜豆腐煲的做法  

1. 對蝦去掉頭部的蝦槍、蝦鬚和腹部的蝦足，清洗乾淨。

2. 蛤蜊放在淡鹽水中浸泡2小時，清洗乾淨。

3. 嫩豆腐切成2釐米見方的塊。娃娃菜去掉根部，葉片分開，清洗乾淨。

4. 小章魚去掉頭部的內臟、眼睛和牙齒，清洗乾淨，剪成長約5釐米的條。

5. 蔥、姜均去皮洗淨，切成厚約1毫米的片。

6. 鍋燒熱後，加入植物油、蔥、姜，小火爆香2分鐘，加入蝦煎制2分鐘，按壓蝦頭部熬出蝦油。

7. 加入料酒、生抽、辣椒粉、番茄醬、嫩豆腐和娃娃菜，加入一碗水，水沸後小火慢燉5分鐘。

8. 加入蛤蜊和魷魚，煮至蛤蜊開口，加入適量鹽調味即可出鍋。