海蔘蝦仁雞蛋羹
每年都要買點海蔘來進行食補,海蔘中不含膽固醇,但含有豐富的優質蛋白質和無機鹽,有助於調節人體脂質代謝,使機體脂肪含量明顯下降;可降低血機體膽固醇含量,能有效預防心血管疾病的發生,今天就做了海蔘蝦仁雞蛋羹,做法簡單又美味。
用料
海蔘 | 1只 |
雞蛋 | 2個 |
蝦仁 | 2個 |
生抽 | 5克 |
料酒 | 3克 |
花生油 | 5克 |
鹽 | 2克 |
雞精 | 0.5克 |
海蔘蝦仁雞蛋羹的做法
準備好所有的食材,雞蛋和海蔘蝦仁。
取一個大一點的碗,把兩枚雞蛋打入碗裏。
這個時候碗里加入鹽和料酒調味。
再加入雞精增加鮮味。
用筷子把雞蛋打散後攪拌均勻。
這個時候再加入雞蛋液的1倍量的溫水,繼續攪拌均勻後。
把過濾好的雞蛋液打上保鮮膜,用牙籤扎幾個眼。
把雞蛋液放到東菱早餐機裏,大火燒開後繼續蒸10分鐘即可關火。
鮮嫩爽滑的雞蛋羹就出鍋咯。
另起東菱早餐機的煎鍋倒入花生油燒熱後,把洗淨的蝦仁放到煎鍋裏。
把蝦仁煎至兩面發紅色的時候,放入海蔘兩面煎一下就可以了。
把煎好的蝦仁和海蔘碼放到碗裏,澆上生抽就可以咯。
步驟14
美味海蔘雞蛋羹,成品!
小貼士
簡單,美味!早餐的最佳選擇,動手做起來吧!