炸桔梗

朋友給了些桔梗，想着除了拌着辣醬吃，炸着吃試試。一試感覺還不錯😄記錄下來，免得以後忘記做法😊

用料  

炸桔梗的做法  

1. 泡發好的桔梗加入鹽、五香粉、雞精醃至少20分鐘。

2. 加入蛋清拌勻，加入澱粉、麪粉繼續拌勻

3. 炒勺加油燒熱，用筷子下入拌勻的桔梗炸至微黃撈出。帶全部炸完後再次倒入熱油中快速炸下撈出。酥脆的五香桔梗就完成了。

小貼士

我這盤子裏有部分沒加麪粉的，就沒那麼酥脆。