黑椒肋排——空氣炸鍋版

自從有了空氣炸鍋後，我家吃排骨從來不燉，都是空炸鍋烤着吃，有菜有肉比燉的好吃！而且用味好美黑椒醬+味好美BBQ燒烤醬做調味汁更加簡單方便！

用料  

黑椒肋排——空氣炸鍋版的做法  

1. 肋排多洗幾遍，洗去血水後控乾淨水份，盛到容器裏放料酒，生抽，味好美黑椒醬，味好美燒烤醬，少許鹽醃製一個小時以上，時間長了更入味！

2. 土豆和胡蘿蔔切大約3毫米的厚片

3. 空氣炸鍋底部鋪張錫紙接油，方便好清洗！

4. 空氣炸鍋180度預熱三分鐘，炸籃底部先鋪土豆片，然後再鋪上胡蘿蔔片

5. 最上面倒入醃製好的肋排。鋪平！

6. 先設定180度烤10分鐘，工作完成後拉開烤籃翻拌均勻

7. 再設定180度15分鐘繼續烘烤，中間拿竹鏟翻拌2～3次，讓肉和菜都受熱均勻。

8. 最後再設定200度10分鐘烘烤上色。注意最後5分鐘試一下排骨的口味，如果覺得味道淡再加調料調整一下。黑椒醬、燒烤醬直接擠到炸鍋裏拌均勻。推入炸籃繼續烘烤，空氣炸鍋工作完畢就可以裝盤了。

9. 配碗米飯🍚乾飯！有菜有肉太香了

小貼士

1.味好美黑椒醬和燒烤醬的比例我是1:1，你可以根據自己的口味調整比例！新手可以提前調製碗汁，滿意後再放入排骨中醃製！

2.我是分階段設定烘烤的！這樣方便觀察食物的烘烤狀態，及時翻拌，讓食物受熱均勻！每個空氣炸鍋的溫度不一樣，時間僅供參考！！！

3.每塊肋排肉厚的地方可以拿刀劃幾下，方便入味！