玉米蓮藕菌菇湯（純素）

有點素食的蔬菜十全大補湯的感覺😳
就是這樣，喝過很滿足，淡淡玉米清香
菌類的鮮美呀～讓生活變得那麼美好
誰說素食沒飯吃！選擇變多了好嗎～
並且素食過後即便很飽也不會特別困了，很精神～好舒服呀～好鮮美呀
讓生活一直這麼美好下去吧😙

用料  

玉米蓮藕菌菇湯（純素）的做法  

1. 準備好需要食材切塊備用，甜玉米切小斷。（沒有用完的一半的食材切好了凍起來）開始準備菌菇，這裏我用了香菇，雞腿菇，蘑菇，金針菇，蟲草菇，杏鮑菇（杏鮑菇屬於無奈敗筆本來要用海鮮菇的，請注意這裏不要學習我錯了😣）把乾的材料都用開水泡開～

2. 鍋內放亞麻籽油（關於這點注意看備註）爆香一下胡蘿蔔和杏鮑菇（下次一定用海鮮菇！切記）炒一下，旋鈕適當海鹽～
   胡蘿蔔有些熟了，加入適當開水依次放入，玉米段，藕片，菌菇系列，木耳～還上鍋蓋。開鍋後開啟鍋蓋，讓鍋內滾開五分鐘，讓湯濃一些。大約開了十分鐘左右菇類都熟了，這時切一些香菜～放入關火。撒上黑胡椒，海鹽適量調口味～
   那清新的玉米香甜……勝過一切

小貼士

爲什麼要用亞麻籽油炒一下紅蘿蔔～那是因爲亞麻籽油裏面有大量深海魚油相同的成分，味道很鮮，紅蘿蔔是脂溶性需要過油才能更好吸收😘並且這樣湯汁會更加鮮美濃郁不輸給任何高湯！絕對純素福音