腐竹花生米拌黃瓜

用料  

腐竹花生米拌黃瓜的做法  

1. 花生米150g、腐竹150g

2. 黃瓜2根、香油幾滴

3. 五行鮮蔬粉、鹽適量

4. 八角1個、花椒幾粒

5. 腐竹和花生米提前浸泡2小時。腐竹必須涼水泡

6. 花生米加入清水、鹽、花椒、八角煮熟，軟爛程度根據自己喜好調節

7. 腐竹泡發好後切成小段

8. 鍋中水燒開後煮3-5分鐘

9. 黃瓜切小塊用鹽醃製，出湯後倒掉水分

10. 將三種食物混合起來，放鹽、鮮蔬粉、香油調味，拌勻即可。