豬裏脊保鮮存放方法

遇到好的煮裏脊肉放冰箱冷凍損失了它的鮮味解凍了還流失了很多蛋白質和水分，冰箱保鮮存放也是流失很多蛋白質水分，用一個簡單的方法讓肉鎖鮮。

用料  

豬裏脊保鮮存放方法的做法  

1. 豬裏脊肉切片

2. 切成自己喜歡的大小

3. 加入澱粉，鹽，料酒朝一個方向攪打至肉上勁

4. 裝入盒子裏拌入食用油，最後用食用油封住表面，三天的炒肉全靠它了

5. 蓋上蓋子冰箱保鮮存放

6. 油封住表面

7. 三天內使用完，取出後必須平整表面用油封住表面，這樣做可以減少肉品鮮味損失，還能隨用隨取，做個辣椒炒肉，水煮肉片什麼的很方便